有尾真空”-（管式真空）属传统的工艺技术，采用的是“压封技术”，缺憾是这种技术措施在微观上是不能完全保证密闭的。 一般情况下，有尾焊接需要焊接三个底：内胆底，中底，以及外底。

“无尾真空”是目前国内外最先进的工艺技术之一，即器皿在真空的环境条件下，由计算机控制完成抽气、封焊、冷却的工艺过程。它采用的是“熔封技术”，可以保证长期不放气不漏气。

整体抽气—“无尾真空”的设备是真空钎焊炉，自动化程度高，产品质量水平高，故造价也昂贵。而且管理和使用技术复杂，不易掌握，单件产品电耗高于“有尾真空”数倍，然而，由于技术水平高等特点，必定成为不锈钢真空器皿生产技术的发展方向和消费追求产品的技术条件。